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粮食grain粮食作物的种子、果实以及块根、块茎及其加工产品的统称。 原粮 raw grain未经加工的粮食的统称。稻谷paddy,rough rice 禾本科草本植物栽培稻的果实,包括颖(稻壳)及颖果(糙米)。按生长习性、品种粒质 的不同,有水稻、陆稻、早稻、中稻、晚稻、籼稻、粳稻、糯稻等不同分类。籼稻谷 long-grain nonglutinous rice 籼型非糯性稻的果实,糙米一般呈长椭圆形或细长形,米质粘性较小,胀性较大。 早籼稻谷 early long-grain nonglutinous rice 生长期较短、收获期较早的籼稻谷,一般米粒腹白较大,角质粒较少。晚籼稻谷 late long-grain nonglutinous rice 生长期较长、收获期较晚的籼稻谷,一般米粒腹白较小或无腹白,角质粒较多。粳稻谷 medium to short-grain nonglutinous rice 粳型非糯性稻的果实,籽粒一般呈椭圆形,米质粘性较大胀性较小。 早粳稻谷 early round-grain nonglutinous rice 生长期较短、收获期较早的粳稻谷，米粒腹白较大，角质粒较少。晚粳稻谷 late medium to short-grain nonglutinous rice 生长期较长、收获期较晚的粳稻谷，米粒腹白较小，角质粒较多。 糯稻谷 glutinous rice 糯性稻的果实,按粒形和粒质分籼糯稻谷、粳糯稻谷两种。 籼糯稻谷 long-grain glutinous rice 籼型糯性稻的果实,糙米一般呈长椭圆形或细长形,米粒呈乳白色,不透明,也有呈半透 明状(俗称阴糯),粘性大。粳糯稻谷 round-grain glutinous rice 粳型糯性稻的果实,糙米一般呈椭圆形,米粒呈乳白色,不透明,也有呈半透明状(俗称 阴糯),粘性大。中熟稻谷 middle-season rice 收获期介于早稻和晚稻之间的稻谷。陆稻谷(旱稻谷) upland rice 在旱地栽培的稻谷。 小麦 wheat 禾本科草本植物栽培小麦的颖果。呈卵形或长椭圆形,腹面具深纵沟。冬小麦 winter wheat 亦称"冬麦".秋季播种,第二年夏季收获的小麦果实。春小麦 spring wheat 亦称"春麦"。春季播种,当年秋季收获的小麦果实。白色硬质小麦 hard white wheat 籽粒呈白色或黄白色的麦粒达70％及以上,角质粒(硬质粒)达50％以上的小麦。 白色软质小麦 soft white wheat 籽粒呈白色或黄白色的麦粒达70％及以上,粉质粒(软质粒)达50％以上的小麦。 红色硬质小麦 hard red wheat 籽粒呈深红色或红褐色的麦粒达70％及以上,角质粒(硬质粒)达50％以上的小麦。 红色软质小麦 soft red wheat 籽粒呈深红色或红褐色的麦粒达70％及以上,粉质粒(软质粒)达50％以上的小麦。混合硬质小麦 hard mixed wheat 籽粒红色、白色互混，角质粒(硬质粒)达50％以上的小麦。混合软质小麦 soft mixed wheat 籽粒红色、白色互混，粉质粒(软质粒)达50％以上的小麦。 黑麦 rye 禾本科草本植物栽培黑麦的颖果。粒形狭长,胚端较尖,色泽较暗,多呈褐色或青灰色。［此帖子已被 abcwzq2001 在 2004-10-13 9:43:18 编辑过］
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发表于 2004-10-13 09:41:00
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